焦化厂脱硫塔迷宫式除雾器捕雾器是依据液滴的惯性、离心力、撞击、地心引力等原理进行设计。在叶片单元内，含雾滴的气体经若干次改变方向，雾滴在惯性和离心力的作用下，被甩在叶片上，从而实现气液分离。叶片上的小液滴慢慢汇集后流入导液机构内，因地心引力的作用落下。考虑到低压区易结垢及二次夹带问题，故在叶片结构设计时增加了倒V凹槽。

不锈钢除雾器的除雾效率随气流速度的增加而增加，这是由于流速高，作用于雾滴上的惯性力大，有利于气液的分离。但是，流速的增加将造成系统阻力增加，也使能耗增加。而且流速的增加有一定的限度，流速过高会造成二次带水，从而降低除雾效率。通常将通过除雾器断面的且又不致二次带水时的烟气流速定义为临界流速，该速度与除雾器结构、系统带水负荷、气流方向、除雾器布置方式等因素有关。设计流速一般选定在3.5—5.5m/s。

焦化厂脱硫塔迷宫式除雾器捕雾器（即除雾器，又名迷宫式捕雾器）的叶片间距的选取对保证除雾效率，维持除雾系统稳定运行至关重要。叶片间距大，除雾效率低，烟气带水严重，易造成风机故障，导致整个系统非正常停运。叶片间距选取过小，除加大能耗外，冲洗的效果也有所下降，叶片上易结垢、堵塞，终也会造成系统停运。